Pasta met prei en courgette
Dit recept heb ik van Michel, 8 maart 2001.
Ingrediënten:
- 1 pak pasta (bijv. spiraalmaccaroni)
- 1 prei
- 2 tenen knoflook
- half bakje champignons, in stukjes
- 1 courgette, in stukjes
- provençaalse kruiden
- zwarte peper
- zout
- 1 blik maïs
- 1 pakje Mon Chou
- 1 bakje crème fraïche
Bereiding:
- kook de pasta al dente
- bak de prei
- zodra prei beetje zacht is: uitgeperste knoflook erbij en champignons
- zodra champignons zacht zijn: courgette erbij
- zodra courgette glazig is: maïs, peper, zout, kruiden erbij
- na nog 5 minuten Mon Chou en crème fraîche erbij, goed doorroeren, nog een paar minuten verwarmen.
