Chocoladenotenrotsjes
Zo'n 30 stuks
Dit recept heb ik van Rianne, zij had het uit een boekje.
Michel, Rianne, Aloysia en ik hebben dit gemaakt op zaterdag 16 juni 2007.
Ik vond dit niet zo'n heel lekkere bonbon.
Ingrediënten:
- 200 gr. witte chocolade
- 90 gr. pure chocolade
- 40 gr. volkorenkoekjes
- 50 gr. macadamianoten (ongezouten)
- 13 gr. stemgember
Bereiding:
- Bekleed een plaat met papier.
- Breek de koekjes in stukjes.
- Hak de noten fijn. (evt. met keukenmachine)
- Snijd de gember in kleine stukjes.
- Smelt de chocolade au bain marie, laat het bakje boven de pan staan, want witte chocolade stolt heel snel na het smelten.
- Roer de koekkruimels, nootjes en gember door de gesmolten chocolade.
- Schep volle theelepels van het mengsel op de bakplaat, en laat het in de koelkast afkoelen.
- Zodra het goed gestold en afgekoeld is: smelt de pure chocolade au bain marie.
- Doop de rotsjes met behulp van een vork in de gesmolten chocolade, en laat de overtollige chocolade eraf druipen.
- Leg de rotsjes op een plaat, bedekt met bakpapier, en laat het afkoelen in de koelkast.
