Recepten
Lijstjes
- Hier staan lijstjes van allerlei soorten groenten, graan, en eiwit-rijke voedingsmiddelen, zodat ik op een wat inspiratiearme dag hierdoorheen kan bladeren voor ik naar de winkel ga!
- En hier is een lijst met allerlei ideeën voor ontbijt of lunch.
- Kooklinks: links naar sites waar ik regelmatig kijk om inspiratie op te doen.
Soepen
Broccolisoep
- Maïssoep
- Maïs-broccolisoep met koriander
- Maïs-tomatensoep
- Minestrone
- Parsnip and Apple Soup
- Pompoensoep (Hermien)
- Pompoensoep (Laura)
- Pompoen-paprika-tomatensoep
- Uiensoep
- Zeer gevulde tomatensoep
Salades
Hoofdgerechten (veganistisch)
- Bloemkool-kerrie-schotel
- Byriani (Indiaas rijstgerecht)
- Groenterijst
- Herfst-quinoa
- Indiase ratje-toe
- Indiase ratje-toe, een ander recept
- Kip-cashew zonder kip
- Mie met groenten en tofu
- Pompoen-cashewschotel
- Rijst met courgette
- Rijst met fruit en pinda's
- Sprouty-boekweitschotel
- Sprouty-stoofschotel
Hoofdgerechten (vegetarisch)
Let op: zuivel en eieren moeten een EKO-keurmerk hebben!
(Dan nog is het uit oogpunt van diervriendelijkheid, milieu en volksgezondheid en de eigen gezondheid van de eter beter helemaal veganistisch te eten, maar voorlopig laat ik deze recepten nog staan.)
- Bllp (aubergine-aardappel-geitenkaas-gerecht)
- Broccolitaart
- Couscous met aubergine en fèta
- Courgette-moussaka
- Groente-omelet uit de oven
- Groentelasagne
- Lasagne met vegetarisch gehakt, spinazie en geitenkaas
- Lasagne Bolognese
- Macaroni Bolognese
- Moussaka Michel
- Olijvenrisotto
- Omelet met brie
- Pasta met prei en courgette
- Pasta uit de oven
- Pizza
- Rijst met portsaus
- Risotto met pompoen en geitenkaas
- Spaghetti met gorgonzola en broccoli
- Spinazie-pannenkoekentaart
- Spinazie-pastei
- Tortellini met artisjokkensaus
- Tortellini met spinaziesaus
- Tortellinisalade
- Tortelloni met mascarponesaus
- Tortilla-ovenschotel
- Yummie vegetarian sandwiches
Hoofdgerechten (met vis)
Let op: vis moet een MSC-keurmerk hebben!
(Dan nog is het uit oogpunt van diervriendelijkheid, milieu en volksgezondheid en de eigen gezondheid van de eter beter helemaal geen vis te eten, maar voorlopig laat ik deze recepten nog staan.)
- Dorade met sinaasappelsaus
- Binte Biloehoeta (Garnalen met mais en tomaten in kruidige saus met kokos)
- Pasta met tonijn en erwtjes
- Pasta met venkel, sardientjes en pistachenoten
- Pizza
- Portugese visschotel
- Rijst met makreel
- Thaise visschotel
- Vis met aubergine
- Vis met groente en mosterdsaus
- Vis met saffraan-garnalensaus
- Vis-courgette-room-schotel
- Visovenschotel
- Vispakje met kaas en mosterd
- Vispakje met paprika
- Visstoofpotje
- Vongole
- Zalm-witlof-ovenschotel
Hoofdgerechten (met vlees)
Let op: vlees moet een EKO-keurmerk hebben!
(Dan nog is het uit oogpunt van diervriendelijkheid, milieu en volksgezondheid en de eigen gezondheid van de eter beter helemaal geen vlees te eten, maar voorlopig laat ik deze recepten nog staan.)
- Aubergineschotel
- Bier en bananen
- Eenpansmaal met lamsvlees
- Gehakt met fruit
- Nasi goreng
- Pizza
- Rijst met biersaus
- Spaghetti carbonara
- Spinazie-paprika-ovenschotel
Bijgerechten (vegetarisch)
- Aardappel-tomaten-ovenschotel
- Auberginemengsel met tomaat en munt
- Gegratineerde aardappels
- Gegratineerde venkel
- Gegratineerde aardappels
- Hartige muffins
- Hete boontjes
- Kerstomaatjes in balsamicosiroop
- Kruidenboter
- Maïskoekjes met kaas
- Maïskoekjes met kokos
- Maïskolf
- Maïspannenkoekjes
- Pindasaus
- Rijsteballetjes
- Vegetarische ragout
Bijgerechten (met vlees)
Nagerechten
- Bananenpudding
- Chocolademousse 1: met eieren en slagroom (eieren gesplitst)
- Chocolademousse 2: met eieren, zonder slagroom (eieren gesplitst)
- Chocolademousse 3: zonder eieren, met slagroom
- Chocolademousse 4: met eieren en slagroom (eieren niet gesplitst)
- Chocolademousse 5: recept van Jan (met eieren en slagroom, eieren niet gesplitst)
- Chocolademousse 6: recept van Druppels.nl (met eieren en slagroom, eieren gesplitst)
- Crèpes Michel
- Dutch Baby
- Kastanjeroom met meringues
- Meringues
- Meringue met frambozendessert
- Nanaimo Bars
- Pompoencake
- Sticky Toffee Pudding
- Wentelteefjes ('French Toast')
Gebak
- Appeltaart met cider
- Brownies
- Citroen-limoentaart
- Custardtaartjes met nootmuskaat en laurier
- Key Lime Pie
- Kruimeltaartdeeg
- Engadiner nusstorte
Chocoladetruffels en bonbons
- Truffels met citroengras
- Truffels met kardemom en saffraan
- Truffels met lavendel
- Truffels met thee en oranjebloesem
- Truffels met whisky
- Spicetruffels met koffie, kruidnagel, kaneel en gember
- Chocolade-noten-rotsjes met witte chocola
- Bonbons met mascarponevulling
- Bonbons met spaanse peper
- Bonbons met cognac en gember
- Bonbons met pistache en kokos
