Eenpansmaal met lamsvlees
Dit recept heb ik van Sandra, van KTC Hogendorp gekregen, toen ik ongeveer 18 jaar was.
Ingrediënten:
- olijfolie
- ui in plakken
- knoflook
- lamsvlees in stukjes
- tomaat in plakken
- aardappel in plakjes
- een pakje boerensoepgroenten
- citroensap
- zout
- peper
Bereiding:
- verhit olie in een pan met een dikke bodem
- bak hierin de plakken ui
- zodra de ui glazig is: uitgeperste knoflook erbij
- doe nu de stukjes lamsvlees er op, leg er plakken tomaat op, daarop de plakken aardappel, wat boerensoepgroenten en ten slotte wat citroensap, peper en zout.
- doe een deksel op de pan, zet het vuur heel laag en laat het een flinke tijd sudderen.
- serveren met ijsbergsla.
