Fisherman's Pie-variatie
In de zomer van 2016 at ik in Engeland Fisherman's Pie: groenten en vis met een laagje aardappelpuree uit de oven. Thuis heb ik het nagemaakt.
Ingrediënten:
- witte vis (bijvoorbeeld schelvis of kabeljauw)
- rivierkreeftjes
- aardappelen (kruimig)
- ei
- melk
- uien
- worteltjes
- broccoli
- venkel
- olijfolie
- witte wijn
- tomatenketchup
- hoisinsaus (bijvoorbeeld Woksaus van Conimex)
- bouillonpoeder
Bereiding:
(Het eerste deel in de tabel kan tegelijk, maar het is overzichtelijker om het apart op te schrijven.)
|
|
- doe nu het groentemengsel in een ovenschaal
- spreid de aardappelpuree erover uit
- strooi de geraspte kaas erop
- ˜20 minuten in de oven, ˜180°C
