Engadiner Nusstorte
Dit heb ik een paar keer gegeten toen ik in het Oosten van Zwitserland was. Ik logeerde daar in een fantastisch hotel: Val Sinestra (www.sinestra.ch).
Ingrediënten deeg:
- 350 gr Meel
- 200 gr BoTer
- 100 gr Suiker
- 1 ei
- 1 eigeel
- snufje zout
Bereiding deeg:
- Alles samen tot deeg kneden.
- Bodem maken in ingevette springvorm.
- Vulling erin.
- Kapje maken van rest van deeg, op vulling leggen.
- Bakken tot de taart gaar is.
Ingrediënten vulling:
- 300 gr Suiker
- 150-250 gr gemengde noten
- 3 dl Room
Bereiding vulling:
- Suiker bakken in pan (Carameliseren).
- Noten erbij.
- Room erbij als goedje bruinig kleurt
- Laten indikken.
