Pasta met tonijn en erwtjes
Ik weet niet of ik dit ooit gemaakt heb, maar ik heb wel een dierbare herinnering aan dit recept: toen ik net op kamers ging zat ik nog op de middelbare school. Ik kon toen nog niet zo veel verschillende gerechten koken, en een jongen van mijn school, Micha, met wie ik via via zo'n beetje 'bevriend' was nam eens uitgebreid de tijd om mij een paar heel makkelijke en goedkope recepten te geven. Hij zat het allemaal uit te leggen, en ik schreef het snel op. Daarom hier letterlijk overgeschreven:
Tonijnsausje voor bij pasta
- bak boter en olie uit een blikje 'tonijn in olie' in koekenpan
- fijngesneden ui erbij
- tonijn uit het blikje erbij
- klein beetje tomatenpuriee, tabascosaus, zout, peper, evt. paprika, thijm erbij, dan nog wat melk erdoor roeren, bakje crème fraîche
- op het laatst wat erwtjes toevoegen
Intussen sla wassen, maïs verwarmen, maccaroni koken. Glas melk bij
drinken, toetje: kwart of mandarijn bijvoorbeeld.
Gezond, simpel, goedkoop èn lekker!
