Spaghetti met kerstomaatjes
Voor 2 personen.
Gegeten op vakantie in Engeland, zomer 2016; recept geraden/gekregen van kok. Alles hangt af van de kwaliteit van de ingrediënten: met echt goede olijfolie en lekkere verse, rijpe tomaatjes is dit heerlijk, maar anders is het niet veel soeps.
Ingrediënten:
- spaghetti
- olijfolie
- knoflook
- kerstomaatjes
- zwarte peper
- zout
- suiker
Bereiding:
- kook de spaghetti al dente
- bak de knoflook en tomaatjes zachtjes in de olijfolie
- voeg wat suiker, zout en peper toe
Als je op de 'schijf van vijf' let moet hier eigenlijk nog een eiwitbron aan toegevoegd worden, bijvoorbeeld salade met mozzarella vooraf of een nagerecht met eiwitten.
