Tortellini-salade
Deze salade heb ik een keer samen met Steven gemaakt, en sindsdien nog heel vaak.
Ingrediënten:
- Champignons
- Crème fraîche
- Geraspte kaas
- Maïs
- Oesterzwammen
- Pesto
- Tortellini met champignonvulling
- Ui en knoflook
- Witte wijn
- Zout en peper
Bereiding:
- Tortellini koken en laten afkoelen
- Ui, knoflook, paddestoelen bakken
- Zout, peper, 2 eetlepels witte wijn erbij
- Afkoelen en door tortellini mengen
- Pesto, nog 2 eetlepels witte wijn, zout, peper, crème fraîche en maïs erbij
- Geraspte kaas erbij
